In pivo veritas: úvod

Mistrovství světa ve chlemtání zrzka u fotbalu jsme vyhráli několikrát po sobě a plni hrdosti se vydáváme za národ pivařů. O svých schopnostech a povědomí nepochybujeme a západnímu trendu pití piva ve smyslu vyšší gastronomie vzdorně s opovržením odoláváme.


Karlovy Vary Food Festival: gastro v lázeňském městě

Gastronomické festivaly jsou rok od roku populárnější. Jedním z prvních byl letos Food Festival v Karlových Varech. Ten je součástí slavnostního zahájení lázeňské sezóny. Včera proběhl jeho pátý ročník a já jsem u toho samozřejmě nemohla chybět.  A nebojte se, nezatajím vám, kde mi nejvíce chutnalo, ani který z kuchařů byl nejhezčí.


Špilberk Food Festival: 2. ročník je za dveřmi

FOOD Pátek, 3. květen 2013 @ 18:00   |   
Média

S příchodem jara se 10. – 12. 5. 2013 v nejvýznamnější brněnské historické památce uskuteční druhý ročník akce Špilberk Food Festival. Po úspěšném absolvování prvního ročníku opět přinášíme všem milovníkům dobrého jídla i lahodných nápojů nevšední gastronomické zážitky, o které se postarají přední šéfkuchaři nejvýznamnějších podniků Jihomoravského kraje. 


Prague Food Festival 2013: „Nejezte blbě!“

FOOD Neděle, 28. duben 2013 @ 20:30   |   
Média

Myslíte na to, co si vkládáte do úst? Ovlivňuje strava vaše zdraví a náladu? Používáte lokální a sezónní suroviny? Prague Food Festival 2013 nabídne skvělé pokrmy, nejlepší šéfkuchaře, představí špičkové podniky, producenty nápojů a delikates, ale také promění areál v jednu velkou kuchařskou školu! 



Restaurace Rest: sníme o dobrém jídle

Co se dělo v hlavě pana vedoucího, když se rozhodl svůj podnik pojmenovat Rest, si můžeme jen představovat. Na webových stránkách plných „gastropoezie“ se dočteme, že začneme jedním jídlem a zbytek pro nás bude rest”. Tedy porce, které ještě musíme ochutnat. Ale není nakonec Rest tak trochu za trest?


Hotel Hilton: báječný srílanský bufet

Letos to zatím vypadá, že se nás zima rozhodla jen tak nepustit. Většiny mých známých se zmocňuje beznaděj a nevyhnulo se to ani mně. Asi každý už jsme zažili silnou touhu vypadnout někam daleko, nejlépe do teplých krajin...ale v peněžence je prázdno (jako obvykle) a cesta někam daleko nepřipadá v úvahu. Pro únik z každodenní reality se tedy nabízí levnější alternativa: srílanský bufet v Hiltonu. Můžu vás ujistit, že na všudypřítomnou zimu alespoň na chvíli zapomenete.


RestauRaCe Hluboká: relaxace v podzámčí

Restaurace, kterou jsem tento týden navštívila, se nachází v komplexu Regeneračního a relaxačního centra v Hluboké nad Vltavou. Musím uznat, že místní prostory jsou skvostné. Jak při vstupu do centra, tak i při vstupu do restaurace cítíte klid a pohodu. Protože k odpočinku a uvolnění patří bez pochyby taky dobré jídlo, měla by být návštěva tohoto centra regenerací nejen pro tělo, ale také pro žaludek. 


Restaurace Bar Bar: jak vařil Marek Pavala

Od kuchařské soutěže Masterchef už uplynula nějaká doba a my máme dnes možnost vidět, jestli to účastníky někam posunulo, nebo to byla jen ztráta času. Zatímco velká část finalistů si nedávno zavařila v Amade pod taktovkou Radka Šubrta, Marek Pavala, cílevědomý fotograf z Prahy, se dal cestou solitéra. Minulý týden představil vlastní menu v malostranské restauraci Bar Bar a mě samozřejmě zajímalo, jestli za jeho sebevědomím stojí kuchařské dovednosti, nebo jen přehnané ambice.


Michel Del Burgo: michelinská kuchyně v Kampa Parku

Ústřice. Humr. Foie gras. Lanýže. A mnoho dalších luxusních ingrediencí. Když se v jednom menu sejdou všechny tyhle prvky, rozhodně se máte na co těšit. A co když je navíc spojuje rukopis výjimečného kuchaře, kterého v našich končinách jen tak nepotkáte? Tak se připoutejte a připravte se na bláznivou jízdu plnou báječného jídla.