Cidrerie: začněte sezonu jablek po česku a stylově

FOOD Úterý, 2. červenec 2013 @ 14:00   |   
Média

Ochutnejte letos konečně cidre, jemně alkoholický nápoj z jablek, na který se u nás tak trochu zapomnělo. A když už budete ochutnávat, začněte cidrem, který je vyrobený tak, jak se cidre vyrábět má. Třeba přírodním cidrem Premier z české Cidrerie. Z poslední sklizně jablek tu vytvořili suchý, polosuchý a sladký cidre, každý pak ve dvou variacích jablečných odrůd. Od podzimu do léta si trpělivě poležel v sudech a lahvích a teď nastává ten správný čas ho slavnostně a zvědavě otevřít.


La Gare: Le WINstub brunch

La Gare patří mezi mé oblíbené podniky. Na jejich obvykle lákavě sestavené polední menu sem chodím docela často. Populární francouzské bistro nedávno doplnil Le Winstub ve sklepních prostorách, koncepčně laděný do stylu alsaské hospůdky. Jejich specialitou je víkendový brunch, a tak jsem se tam samozřejmě zašla podívat. Více než selekci toho nejlepšího z francouzské kuchyně to ovšem připomínalo přehlídku chuťově nedotažených pokrmů.


Soutež s Chef Time: vyhraj tříchodovou večeři U Emy Destinnové!

Natáčení prvního dílu našeho nového gastropořadu Chef Time nás fakt bavilo. A protože chceme, aby to bavilo i vás, máme tu pro vás soutěž o tříchodovou večeři pro dva v restauraci U Emy Destinnové. Užijete si tu skvělé steaky, které šéfkuchař Steven Trumpfheller připraví přímo u vašeho stolu, a možná dojde i na nějaký ten tajný kuchařský tip.





Kurz vaření v Alcronu: jak mě Roman Paulus učil vařit

Na kurzu vaření jsem ještě nikdy nebyla. Když něco vařím, trvá mi to dost dlouho, práce s nožem mi nic neříká a představa, že si uříznu prst před dalšími deseti lidmi, mě děsí ve snech už nějakou dobu. Nakonec jsem ale překonala veškeré zábrany a vyrazila na kurz do Alcronu. Když už mě má někdo učit vařit, tak aspoň držitel michelinské hvězdy. A jak Roman Paulus naplnil vysoká očekávání?


Restaurace Argument: objevte baskické speciality

FOOD Čtvrtek, 23. květen 2013 @ 14:00   |   
Média

Baskická kuchyně patří k nejlépe střeženým tajemstvím evropské gastronomie. Tvrdý národ si bere to nejlepší ze španělské lásky k mořskýmplodům a francouzské rafinovanosti, aby vytvářel originální kompozice plné chutí a nápadů. Baskové rádi kombinují dary Atlantiku s paprikami,bramborami a rajčaty, ale stejně rádi pracují i s jehněčím či vepřovým masem, které dokáží přeměnit zejména v neodolatelnou šunku, klobásky a další druhy uzenin.


Trattoria Mercato: Itálie uprostřed Holešovické tržnice

Možná se vám zdá trochu bizarní, že v tržnici najdete italskou restauraci. Vždyť můžete zajít do jednoho z nesčetných vietnamských bister a tam si dát za pár korun nějakou tu asijskou parádičku. Nebo třeba smažák. Občas by se ale hodilo zpříjemnit si sobotní farmářský trh kvalitní krmí, a tak jsem se rozhodla, že tomu dám šanci. A hned dvakrát.


Apetit Festival: víkendové hody v Plzni

Ten, kdo se o víkendu vydá do Plzně, bude mít o zábavu postaráno. 18. -19.5 se v areálu u OC Plaza koná třetí ročník Apetit festivalu, slavnosti plné dobrého jídla a pití. Kromě degustací pokrmů špičkových restaurací můžete soutěžit o pěkný finanční obnos nebo si užít vystoupení Miloše Knora, známého z pořadu Na stojáka.