Artyčoky: nově v sezónním menu Brasserie La Gare

FOOD Úterý, 24. červenec 2012 @ 16:15   |   
Petr
  |   

Brasserie La Gare

Léto ve znamení delikátních úprav čerstvých sezónních surovin v oblíbené francouzské Brasserii La Gare v ulici V Celnici v centru Prahy pokračuje! Po jahodách, třešních a višních nyní přicházejí na řadu artyčoky, v srpnu se hosté mohou těšit na speciální menu z meruněk a v září na lesní houby.

Artyčoky jsou u nás zatím stále trochu exotickou zeleninou, přitom poupata téhle vytrvalé rostlinky podobné bodláku s oblibou pojídali už ve starověkém Egyptě. Dnes se nejčastěji používají vařená zelená květní lůžka, která mají hořkosladkou chuť. Artyčoky pečené, vařené, smažené, plněné, s nejrůznějšími omáčkami a dresinky, ale i syrové, pokud je artyčok čerstvý a mladý...

V Brasserii La Gare můžete tuhle delikátní zeleninu ochutnat na autentickém alsaském koláči tarté flambée nebo zapečené na quiche, v delikátním salátu nebo v ragú s kuřetem. Artyčoky nejen skvěle chutnají, ale jsou i velmi zdravé – prokazatelně zlepšují trávení a látkovou výměnu, mají výrazné protialergické účinky, snižují hladinu krevního cukru, takže jejich konzumace je vhodná i při diabetu. 

V září se do Brasserie La Gare vrátí oblíbené nedělní Family brunche s kompletním servisem pro rodiče i děti. Každou neděli od 10 do 16 hodin se zrekonstruovaný suterén brasserie promění v největší dětský koutek v Praze, kde je pro malé hosty připraven i speciální mini bufet. Rodiče si tak mohou v klidu užít menu s vybranými specialitami francouzské gastronomie.

Kompletní nabídka Brasserie La Gare na oficiálních stránkách.

Text: 2MEDIA | Fotografie: 2MEDIA

Komentáře

comments powered by Disqus